曲奇饼干作为饼干种类里面最为经典的一种,花样百变。曲奇里面,经典黄油曲奇,堪称经典中的经典。口味又酥又香,很适合小孩子吃。
By禾风厨房
用料无盐黄油克糖粉75克牛奶40克低筋面粉00克奶粉40克盐1克可可粉3克做法步骤1、准备好食材
、黄油室温软化至手指可以轻易戳下去没有阻力状态。
3、加入糖粉和盐打发至发白有点羽毛状即可
4、加入牛奶,继续搅打均匀即可
5、加入低筋粉,奶粉
6、搅拌均匀
7、装入裱花袋,我留了一半加入了3g可可粉,做另一种口感
8、裱花
9、上下火,°C中层烤分钟
10、出炉啦~
11、色香味俱全
1、开吃啦~
13、吃不完可以买个盒子装起来慢慢吃哦~
小贴士1、黄油不要打发太过,要不然饼干纹路会不清晰,甚至消失、奶粉可以换成等量的低筋粉,我增加奶粉是为了增加香味。3、加盐是为了提升风味,也可以不加。4、只要黄油软化到位,打发适当,基本不会失败。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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