TUhjnbcbe - 2024/10/21 16:10:00
曲奇也可以做夹心哒By心静用料速溶咖啡5克热水5克黄油60克糖粉50克全蛋液16克低筋面粉80克玉米淀粉16克杏仁粉30克夹馅部分奶油奶酪50克黄油15克糖粉10克咖啡液5克做法步骤1、速溶咖啡5克加热水5克搅拌均匀晾凉备用。2、事先将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉过筛。3、黄油软化至用手轻易能戳一个小坑的状态。4、加入糖粉5、用刮刀翻拌均匀6、打蛋器打发至颜色变白。7、加入鸡蛋液打发均匀8、加入咖啡液打发均匀9、打发好的状态10、加入粉类11、翻拌均匀12、装入裱花袋，用排花嘴倾斜45度角并排挤两排。13、烤箱上下火度预热，中层烤25分钟。14、夹馅部分，黄油和奶油奶酪提前软化，加入糖粉打发至顺滑。15、再加入咖啡液搅打均匀。16、搅打均匀的状态17、装入裱花袋，还是用排花嘴。18、并排挤上夹馅19、盖上另一片饼干20、开吃吧21、双重咖啡夹心曲奇小贴士注意1、黄油要软化到位。2、鸡蛋要用常温的。3、咖啡液要晾凉再用。喜欢这个食谱记得收藏、