TUhjnbcbe - 2024/10/21 16:11:00
雪藏软曲奇·Custardfloweredmooncake·这款曲奇最特别的地方就在于个头真的超大的，小编还有个隐藏吃法，把它烤的生一些，曲奇会更松软香甜。制作步骤：1/黄油室温软化，加入黄糖和细砂糖打发至黄油体积膨大，颜色发白，滴入香草精，分次少量的加入蛋液，再打发1分钟左右。2/黄糖是这种黄金幼砂糖，如果没有也可以用红糖代替，多加黄糖口感更软糯，多加细砂糖更酥脆。3/筛入面粉、苏打粉、泡打粉、海盐，用刮刀稍微翻拌均匀，加入巧克力豆，继续切拌均匀，避免过度搅拌起筋。4/盖上保鲜膜，密封冷藏保存24h以上，让风味更好的融合。5/用冰淇淋勺直接挖取约35~50g左右的面团，稍微搓圆，表面撒适量海盐（不含再配方内用量）。要留出间隙，烤制时会摊开6/放入预热好的烤箱内，°烤制10~12分钟。7/烤到边缘金棕色就可以了，曲奇晾凉过程中还会继续熟化。8/彻底冷却后就可以密封保存了。#最想学的配方#在线征集大家最想要的食谱配方~评论区留言告诉我你最想学什么？如果喜欢这篇食谱，小可爱们记得的