TUhjnbcbe - 2024/10/25 16:04:00
花生酱小酥这是一款比较简单的饼干，也正是因为简单，所以给人以质朴的亲切感，是几乎所有人都喜欢的大众饼干。咬一口，酥掉渣，还有浓浓的花生酱香，这样一款饼干，谁能抵抗住诱惑？原料：低筋面粉、黄油、红糖、花生碎、盐、鸡蛋、蜂蜜、花生酱、泡打粉。做法步骤：第1步、准备好所有材料。第2步、将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。第3步、用手动打蛋器将鸡蛋打散。第4步、将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。第5步、鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离）第6步、将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。第7步、、把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。第8步、拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）第9步、接一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上）第10步、用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）第11步、1改善好曲奇的造型之后，就可以开始烘烤啦。先将烤箱度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。第12步、烤至表面颜色发深，有点糊的感觉就说明烤熟了，就可以把烤盘从烤箱里取出来了；冷凉后即可食用哦！（表面颜色发深，看起来是糊了，实际上不是糊了，而是材料中添加了红糖，成品烘烤好就是这个样子的）来自美食天下菜菜烘焙屋的作品。