TUhjnbcbe - 2024/10/26 16:06:00
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。1.它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。2.草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。适用人群3.风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；4.痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓的用法用量1、果实可生食或制果酒、果酱等；2、草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。5.草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓克，洗净后一次服完，有助于醒酒；6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。6.草莓的挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；4.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。所以草莓真的是好处多多。接下来我们看几款有关草莓和巧克力碰撞的美食做法吧。巧克力草莓棒食材：草莓适量、巧克力适量做法：草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可草莓巧克力块模具：6寸活底方形蛋糕模食材：草莓g、可可脂含量65%黑巧克力g、开心果仁适量步骤：1、g草莓去蔕，洗净后用厨房纸吸掉多余的水分。2、切成厚度一样的片状。3、将草莓片整齐地摆放在垫有油纸的烤盘上，送入提前预热好的烤箱中层，上下火度，烘烤60-90分钟左右。4、烤好草莓干取出，放凉备用。5、g黑巧克力币切成小碎块。6、将切好的巧克力碎隔热水融化，融化温度是45~50°C。7、不断搅拌，直到完全融化后离开热水。8、当巧克力融液冷却至30°C左右后，倒入提前在四周和底部都垫有油纸的6寸方形活底模具中，左右晃动，使巧克力融液分布均匀。9、将冷却好的草莓片干小心地铺在巧克力溶液表面。10、接在空隙处放入适量的开心果仁做以点缀后，放入冰箱冷藏至完全凝固11、用刀切成自己喜欢的大小，就可以开吃了！注意，切的时候刀要用热水加热，这样切出来的效果才好看！（摄影师：琥珀）小贴士：1、因个人烤箱不同，温度时间仅供参考，应该随时观察草莓干烘干和上色程度做出调整。如果烤箱温度偏高，烤出来的的草莓片干颜色发黄。如果烘烤时间结束后，草莓片还是湿哒哒的，则需适当地延长烘烤时间。2、含有可可脂的巧克力要经过调温才有光泽，在室温下不容易融化。每种调温巧克力融化温度和操作时候的温度是不同的，黑巧克力融化温度45-50°，操作温度27-32°。3、吃不完的草莓巧克力块要密封好，放阴凉处保存。巧克力和草莓的无烘烤乳酪蛋糕食材：5汤匙盐渍黄油、8盎司黑巧克力（70％可可）、8盎司牛奶巧克力、1杯多用途面粉、2汤匙可可、茶匙盐、茶匙小苏打、杯灯Muscovado糖（牢固包装在量杯中）、1茶匙香草提取物，或1/4茶匙香草粉、1个鸡蛋、杯砂糖、12盎司奶油干酪、2汤匙+2茶匙咖啡利口酒，如Kahlúa，或浓咖啡、1杯搅打奶油、8盎司新鲜树莓，装饰、糖果糖，用于装饰饼干外壳步骤:将烤箱预热至°F。使用7英寸弹簧盘。融化黄油，让冷却。Chop13/4盎司混合巧克力，如黑巧克力和牛奶巧克力。混合的面粉，可可，盐和茶匙小苏打在培养基中碗。在一个大碗里，点燃融化的黄油，Muscovado糖和香草。添加鸡蛋，打得好。将干成分倒在黄油混合物上，然后加入巧克力;直到混合物保持在一起。将面团压入弹簧盘底部，烘烤20至23分钟。从烤箱中取出并冷却。做奶油色乳酪装填：剁7盎司黑巧克力和7盎司牛奶巧克力，并融化在双锅炉的顶部，在底锅煨水。稍微冷一点。在一个大碗里，打奶油奶酪，砂糖和咖啡利口酒，直到奶油。用刮刀折叠熔化的巧克力，并搅拌直到混合物光滑。在单独的中型碗中，鞭打奶油，然后将其倒入奶油奶酪混合物中。打到所有的成分都很好地结合。将馅料倒在曲奇饼外皮上，用勺子或偏置刮刀抹平顶部。用塑料包皮覆盖锅并冷藏，直到馅料坚硬，约4至6小时（或在冰箱中贮存过夜）。从冰箱中取出蛋糕，小心地取出弹簧盘的两侧。（把你的手放在平底锅的外面，加热一点，使它更容易除去。）用新鲜的覆盆子和糖果糖的粉刷装饰蛋糕。