教你用红豆和“它”做冰淇淋，低脂零负担，清凉解暑，比买的健康。
不知道有多少小伙伴和我一样是纯正的抹茶控，对于抹茶制作的一切美食都特别钟爱。比如：抹茶蛋糕，抹茶曲奇、抹茶面包，当然还有夏天最不能错过的就是抹茶口味的冰淇淋啦，尤其是搭配了蜜红豆的抹茶吃起简直不要太美味，一口下去清凉解暑。所以今天就来和大家分享这款小清新口味的抹茶蜜豆冰淇淋的做法，是用酸奶的做的哦，低糖低脂，吃起来无负担，即使是正在减肥或是健身的小伙伴也可以吃的哦，健康又美味，比买的健康多啦，赶紧一起来学习做法吧。
：蛋黄2个、抹茶粉30克、柠檬半个、白砂糖10克、纯牛奶克、蜜红豆适量、无糖酸奶克。
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1、首先准备好食材：蜜红豆和酸奶都是之前自己做的，抹茶粉是普通的，可以用来拌酸奶那种，不是烘焙专用哦。
2、接下来，我们在小盆里打入2个鸡蛋黄，撇去鸡蛋清。
3、之后，放入10克左右的白砂糖、再用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
4、紧接着，我们向蛋黄盆里加入半个柠檬汁，这一步主要是为了去除鸡蛋的腥味。
5、然后，我们再把牛奶和抹茶粉一起倒入蛋黄的液体中，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
6、接下来，我们把抹茶蛋黄液体放到火上，小火加热，期间不停地搅拌。
7、大概5分钟左右，可以看到锅中的液体逐渐变得浓稠起来，此时就可以关火了。
8、接着，将加热过后的液体离火，放置凉透后加入酸奶和蜜豆拌匀。
9、最后，把制作好的冰淇淋糊放到保鲜盒里，盖上盖子放到冰箱冷冻一夜就可以啦。
10、第二天将制作好的抹茶冰淇淋从冰箱里取出来，来上一口，瞬间清凉呀，赶紧试试吧。
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1、酸奶的话尽量选择低糖或者无糖的，热量相对会低一些哦。
2、抹茶粉是普通的速溶抹茶粉，不是烘焙用的，烘焙的那种味道比较苦涩，不适合做冰淇淋哦，而且颜色也会很深。
3、蜜豆可以用葡萄干之类的果干来代替，味道一样不错哦。
4、在火上加热的时候一定是小火哦，如果火候太大的话会导致糊锅的哟。
5、放柠檬汁的目的是为了去除鸡蛋中的腥味，吃起来的口感也会轻盈很多。
这款低脂美味的抹茶蜜豆冰淇淋，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请