曲奇饼干，是小朋友喜爱的零食之一。尤其是萌萌哒造型的曲奇，更是对小朋友有着独特的吸引力。
曲奇饼干的做法很简单，小朋友可以和爸爸妈妈一起，亲手制作可爱下午茶哦。
夏天快到了，西瓜等水果也陆续上市。今天为大家带来一款极具夏日气息的曲奇：萌“曲”西瓜！
材料
黄油克、糖粉60克、全蛋液35克、低筋面粉克、黑芝麻10克、抹茶粉10克、红曲粉20克、清水少许。
步骤
1.黄油软化后，加糖粉一起打发至白色，然后倒入蛋液，一起打匀。将低筋面粉过筛倒入到打发的黄油里，一起拌匀，然后放在冰箱里冷藏10分钟。
2.将冷藏过的面团取出来，分成三份，比例大约是3：1：1。
3.将最大那份倒入红曲粉和芝麻一起拌匀，用来做西瓜肉，搓圆状，然后用保鲜膜包起来放在冰箱里冷冻10分钟。
4.将另外一个等分加入抹茶粉一起拌均后放在冰箱里冷藏几分钟。
5.将冻好的红色的面团取出来，将另一份原色的面团擀成薄的面皮，扫上一点清水后，再将红色面团包裹起来，放在冰箱里冷冻几分钟。将加了抹茶粉的面团取出来，然后擀成薄的面皮，同样扫上一些清水后，将之前卷好的面团取出包裹起来，继续放在冰箱里冷冻10分钟。
6.将冻好的面团取出来，然后切成大小相等的形状，摆放在烤盘里。
7.烤箱℃提前预热，然后将西瓜曲奇的饼坯放进去烤大约30分钟即可。
注意事项
1.这个配方是做成红色的西瓜形状的，如果大家想做成黄色的，可以加黄色的色粉，比如南瓜粉就可以了。
2.皮与皮之间在卷之前一定要先抹上一层水，这样可以很好地粘合在一起，不会分脱，成品会更加漂亮。
3.烤的时候最好是能注意好上色，避免烤焦。
4.曲奇做出来的时候是软的，放冷后就会硬，密封可放10天左右。
特别提醒
家庭烹饪要在家长陪同和指导下进行，特别是明火和用电，要注意安全！
（广州日报全媒体·新花城编辑李光曼）