人们对饼干的印象大多是酥松的曲奇饼干、香脆的苏打饼，认为饼干都是高油、高糖且上火的零食，吃多了还容易发胖。其实，饼干也可以做得很健康并且美味，例如今天要分享的无糖无油麦饼干。
看名字就知道它最大的特色了——无油无糖，没有错，它的材料仅仅是燕麦片、全麦粉、蔓越莓干以及香蕉，见此而已，没有再额外添加任何的糖分和油脂。可以说，燕麦片和香蕉是这款饼干最重要的原料。燕麦片由燕麦加工制成，是公认的高纤维食物，它营养丰富，长期食用可以改善血液循环、预防骨质疏松，也有一定的促进伤口愈合、防止贫血的功效。因为它热量低，饱腹感强烈，所以也是健身减重爱好者热衷的食品之一。香蕉的好处大家都知道，它能促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，而且香蕉是低卡路里食品，即使是正在减重的人，也能放心食用。在这个食谱里，香蕉可不单单是起到营养作用，它本身的糖分也提供了甜度，从而代替了细砂糖，达到无需加糖的效果。下面就来看看它的具体制作方法。
燕麦片克、全麦粉30克、蔓越莓干15克、香蕉2根
1香蕉去皮，取肉，碾成泥状，大约克。需要注意的是，香蕉一定要选成熟度高的，因为熟透的香蕉甜度较高，这样就不需要再额外加糖了。
2加入燕麦片和全麦粉，大致混合成团。燕麦团应该是软硬适中的，摸起来既不会湿湿软软，也不会又干又硬。
3加入蔓越干，压拌均匀后，盖保鲜膜静置2小时。静置的目的是要让所有的食材相互融合和渗透，在味道上达到最好的效果。
4面团均分成12份，搓圆后按扁，摆放在学厨烤盘里。
5放入预热好的烤箱，上下火度，中层烘烤20分钟左右。出炉晾冷后密封保存。
1该配方可做一盘。
2因为用到了湿润的香蕉泥，所以这款燕麦饼的口感是外酥内软的，并非完全酥脆，适合搭配牛奶或咖啡做下午茶。
晾冷后的燕麦饼散发着浓郁的香蕉气味，咬下去外酥里软，既不会甜腻，也不会油腻，而且饱腹感很强，无糖无油，吃起来也不会有太大的心理负担。毕竟它还是属于饼干类的零食，所以建议食用时搭配饮品，就可以当作营养早餐或是可口下午茶了。无糖无油高纤维的燕麦饼干的做法就分享到这里了，希望你们能喜欢。
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