给曲奇加点果酱~~口感酸甜酥脆。一样的曲奇方子，加入一点自制的蓝莓果酱，带来额外的惊喜。主料：黄油克、糖粉70克、高筋粉克、奶粉10克、玉米淀粉85克、全蛋45克、自制蓝莓果酱约30克。
黄油软化到牙膏状，加入糖粉拌匀，打蛋器打发到蓬松发白（约2分钟）
分3次加入调散的全蛋液，打均匀
加入蓝莓果酱，打发均匀
高粉，奶粉，玉米淀粉混合过筛
刮刀轻拌成湿润的面糊
装入裱花袋，中号6齿直口花嘴挤出大小基本一致的圆形
烤箱提前10分钟预热度，中层，10-15分钟，边缘微焦即好晾凉后密封保存。小贴士：要保持曲奇花纹的线条，黄油的软化和打发，以及糖粉的使用都有关系，我的果酱做得很干，如果是草莓酱稀一些的，要减少果酱用量或者加一点面粉含量。这款曲奇只带了一点点的酸，大部分是甜和蓝莓的果香。~（来源：网上厨房作者：花小小猫）