今天的这道小饼干是近期小宝最爱的一道点心了。初次发现它就是一张手机里的网图，觉得模样挺好看的，就想做做看。
因为没有配方，老实说过程有点坎坷，不是太圆就是太扁，所幸每次不管结果如何，小宝都说好吃，这才有了最终的成品。
小朋友们是最喜欢各种有趣的造型的了，之前就有妈妈让我分享卡通饼干的配方，不妨咱们今天一起来试一下！
别看造型可爱，做法其实一点都不难，所有食材搅拌在一起，搓个圆烤一烤就行了，也不需要打发，按照我的配方来，烘焙小白也不怕失败。
其实原本饼干的夹心应该是用巧克力做的，考虑到宝宝们不适合吃高脂肪高甜的东西，所以我换成了红豆沙，甜甜沙沙的口感，味道真的很不错。
食谱名称：小蜜蜂饼干
1、食材准备：黄油：35克，杏仁粉：22克，低筋面粉：35克，盐：0.5克，糖粉：15克，杏仁片：28片，自制豆沙：40克
2、软化的黄油中倒入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
妈妈们用低速打发就可以了。
3、然后筛入低筋面粉和杏仁粉，再倒入盐。
建议粉类过筛一下再制作，这样会更细腻哦。
4、再用刮刀按压成团。
没有刮刀也可以用手揉成团。
5、将面团分成5克一个的小剂子。
6、搓圆，然后放到垫有硅油纸的烤盘中。
7、再放入提前预热好的烤箱中层，烤箱上下火度烘烤15分钟，烤完取出后冷却备用。
不同烤箱存在温差，烤箱烘烤温度与时间仅供参考。
8、将30克的豆沙馅装入一个裱花袋中，剪小口，再将剩余的豆沙馅装入另一个裱花袋中，剪比第一个裱花袋更小一点的口子。
9、用稍大口子的裱花袋在冷却好的饼干上挤上适量的豆沙馅，再盖上一块饼干。
10、用稍小口子的裱花袋在饼干上画出眼睛和笑脸，将杏仁片插到两块饼干中间的豆沙馅中。
黄黄可爱的小蜜蜂饼干，肥肥的可以飞到你身边。两瓣半圆杏仁饼夹着自制豆沙馅，满口都是酥酥的杏仁香，一口一个，很适合给小朋友做下午茶小点心哦~
●黄油用手指轻轻一按，能按出手指印，就代表软化好了。
●糖粉的量可以根据自己的口感进行增减。
●做好的曲奇饼干吃不完可以放入密封罐常温保存，建议一星期以内吃完。
●妈妈们也可以做成别的造型哦。