“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”、“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”西瓜，是最能代表夏天的水果了，炎炎夏日，吃西瓜的同时别忘了关于西瓜的那些知识。今天我们就来了解一下关于西瓜的那些地理知识。
西瓜在我国的分布
西瓜，有人考试说是名字来源就是从西边来的瓜，它的原产地在非洲的撒哈拉沙漠地区。
而中国的西瓜，是在五代时期由西域传入的，到了宋金时期，西瓜在金人控制的北方地区已经广泛种植，南宋使节将西瓜种子引种至南方地区，此后，西瓜在中国南北方地区都有大量的种植了。
西瓜喜温暖干燥的气候，喜光、耐旱、不耐湿，适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土栽培。这里送给大家一张中国天气网制作的全国吃瓜地图让您随时了解我国哪里西瓜产量多、哪里西瓜品种佳。
西瓜一般是在地上长着的，可在西藏，由于海拔高，虽然光照条件好但气温低，西瓜只有种在大棚中，可以满足西瓜生长时的温度要求。比如拉萨原来不产西瓜，在引种后发现，直接“铺”在地上生长的西瓜生长不好，只有将西瓜藤架空，西瓜“挂”起来才能结果，原来是为了减少地表温度对西瓜生长的影响。
在我国东部地区的一些地区，也有一些新品种的西瓜也开始挂起来生长，这是因为这些西瓜个头不大，同时挂起来利于通风透光。这些西瓜比普通西瓜能更均匀地接受光照，口感更好，营养价值更高。
为什么有沙瓤西瓜？
沙瓤西瓜其实是一种“过熟”的状态。
西瓜肉其实是胎座。图/《羊城晚报》
胎座是西瓜最主要的可食用部分，由大量的薄壁细胞构成。随着西瓜的成熟，细胞也逐渐的膨大，细胞内部的液泡内累积了大量的水和糖分。
细胞在膨大的同时，细胞相互之间的黏附也逐渐弱化，于是西瓜的果肉变得松散。成熟后的西瓜含水量下降，使得细胞分散，也就变成了沙瓤西瓜。
所以，那一个一个的“沙粒”，其实是极度膨大的细胞。
很多瓜并不会等到熟透了再采摘。图/bonnieplants.