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TUhjnbcbe - 2021/6/15 12:46:00
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“食安山东”品牌引领行动培育一批知名大型餐饮企业;创建一批餐饮安全示范街区、示范学校食堂和示范店;挖掘、发展和推出一批地方风味名吃……让食品安全保障水平明显提升,让大家吃的放心,吃的舒心!在“食安山东”品牌引领行动进行了一年的时间里,我们身边都有了哪些变化?去年4月以来,山东省*府在全省范围内开展“食安山东”品牌引领行动。“到‘十二五’末,通过开展品牌引领行动,建立全方位、多层次、立体化创建格局,打造一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心品牌及示范单位,食品安全保障水平明显提升,‘食安山东’品牌整体形象初步确立。”这是“食安山东”品牌引领行动中明确的阶段性目标。如今,离“十二五”末还有不到半年的时间,山东省*府努力向人民群众交出一份满意答卷。正向引导示范创建“去年以来,山东省协力创建‘十个一批’,全方位、立体化、多层次的创建格局初步形成。”山东省食品药品监管局局长马越男介绍。创建“十个一批”“十个一批”,即创建一批标准化生产基地、放心农产品品牌和区域公用品牌;打造一批出口农产品质量安全示范区;培育一批放心食品生产加工基地和示范企业;发掘、保护和发展一批食品中华老字号、山东老字号与传统品牌;打造一批新兴品牌产品;创建一批食品经营示范单位;建设和升级改造一批农产品物流中心或批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和重要商品储备设施;培育一批知名大型餐饮企业;创建一批餐饮安全示范街区、示范学校食堂和示范店;挖掘、发展和推出一批地方风味名吃。去年以来,通过申报推荐、市级审查、满意度调查、省级现场抽查复核和专家评审、社会公示等环节,山东省已有家规模以上食品生产加工企业创建为“食安山东”示范企业;家食品流通店创建为“食安山东”示范店,其中大中型商场及连锁超市家、食品供货商57家、食品流通示范店家;条街区创建为“食安山东”餐饮服务品牌示范街区,家食堂创建为“食安山东”餐饮服务品牌示范食堂,家酒店创建为“食安山东”餐饮服务品牌示范店。创建食品安全城市和农产品质量安全县“山东省针对食品安全先进县(市、区)的评定设置了两个否决项:一是在创建过程中发生重大及以上食品安全事故(事件)的,直接否决;二是群众对当地食品安全现状总体满意度低于70%的,直接否决。”马越男介绍。从去年10月起,山东省把济南、青岛、烟台、潍坊、威海5个城市作为试点,开展了国家食品安全城市创建工作。今年,该省已全面启动县级食品安全城市试点创建工作,在沂源县、滕州市、广饶县、邹城市、新泰市、五莲县、莱芜市莱城区、临沂市兰山区、禹城市、冠县、博兴县、鄄城县等12个县(市、区)开展省食品安全先进县(市、区)创建试点,提升食品安全保障水平,提高群众满意度。为推动全省农产品质量安全监管能力和水平提升,山东省还积极抓好农产品质量安全县创建工作,制定了《山东省农产品质量安全县考核标准》和农产品质量提升工程实施方案,对省级农产品质量安全县创建作了部署,考核验收了5个国家级农产品质量安全县。同时,大力推动出口食品农产品质量安全示范区建设。去年以来,全省新建成省级示范区5个、国家级示范区7个,累计建成省级示范区83个、示范市9个、国家级示范区40个。示范区覆盖范围已达全省行*区域的60%以上,示范区内出口食品农产品总值占全省出口总量的90%以上。此外,山东省内的中韩共建食品安全示范区建设也在稳步推进。清洁厨房行动餐饮服务单位厨房清洁卫生是饮食安全的基础,是餐饮食品安全的关键控制点。去年以来,山东省食品药品监管部门推动餐饮服务单位大力实施清洁厨房行动,旨在推动餐饮服务行业提高自律水平、落实主体责任,确保公众“舌尖上的安全”。截至目前,全省创建省级清洁厨房家、市级清洁厨房家,从业者用心制作、消费者放心就餐的氛围正在形成。重点问题重拳出击坚持问题导向、法治思维,用最严谨的标准、最严格的监管倒逼企业规范,是山东省食品药品监管部门的重要工作之一。去年以来,山东省局强化检验检测体系建设和食品监督抽检力度,先后对28大类食品及其相关产品安排了3.78万批次监督抽检,发布质量公告17期,抽检范围覆盖了全省17市的食品生产、流通和餐饮环节,共检出不合格产品批次,并依法经国家食品药品监管总局和山东省局对外公示公告、依法进行查处。“守护舌尖安全”整治行动山东省坚持将治理整顿和打击违法犯罪摆在突出位置,围绕公众关心的食品安全重点突出问题,重拳出击。部署开展了“守护舌尖安全”整治行动,重点对食品生产加工、食品市场流通、餐饮服务、肉及肉制品、水产品质量安全6个方面进行综合治理和专项整治。各部门相继部署了肉制品、“五毛小食品”、饮用水等10项专项整治,先后开展了打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动、食用林产品专项整治行动、水产品质量安全执法年等活动。同时,该省畅通行*执法与刑事司法衔接渠道,构建快捷高效的检打联动模式,形成了打击食品安全违法犯罪的合力。今年以来,全省共查处食品安全违法案件件,侦破犯罪案件起,抓获犯罪嫌疑人人,取缔无证生产经营业户家,向公安机关移交案件起。为督促企业落实主体责任,山东省大力推行食品生产加工企业质量受权人制度、履责报告制度、问题企业约谈制度等。去年以来,山东省在余家食品生产加工企业开展了质量受权人制度试点,对余家问题企业的相关负责人进行了约谈。监管创新妙招频出校车食安课堂、食品安全便民亭、“食品天网”工程、编制免费版“美食地图”,山东省各地在食品安全监管方面有不少创新。校车食安课堂“我们打算建设个‘校车食安课堂’,每辆校车上每天都会播放两集不同的食品安全动画。所有随车照管员接受食品药品监管部门的食品安全科普培训后,将每天在车上讲一个食品安全小常识或者开展食安知识问答,做到校车食品安全科普全覆盖。”青岛市局局长孙利国说。如何更好地保障学生的饮食安全,青岛市最近有了新思路。青岛市食品药品监管局联合市教育局、交运集团启动了青岛市“校车食安课堂”建设。食品安全便民亭5月25日,集食品安全快速检测、监管信息远程发布、远程可视投诉举报和咨询、食品安全知识普及等多功能于一体的食品安全便民亭,在青岛市*岛区武夷山集贸市场建成并投入使用。据*岛区食品药品监管局副局长孙业合介绍,在食品流通环节以便民亭为基础建立数字化监管服务平台是该局的一项监管创新,下一步该局将在全区大型集贸市场和超市等人员密集场所以及食品监管任务繁重的区域再建20个食品安全便民亭。“食品天网”工程如今,走进德州市庆云县所有学校食堂、企业职工食堂和中型以上餐饮服务单位的后厨,都能看到高清监控摄像装置。这是庆云县食品药品监管局今年以来实施的“三大食品安全治本工程”之一——“食品天网”工程。该局开展的“食品安全治本工程”还包括食品小加工“提档升级”工程和主要食材“一票通”工程。编制免费版“美食地图”泰安市食品药品监管局今年以来组织了泰安市餐饮“美食地图”编制工作。“美食地图”编制主要标识泰安市及周边旅游景点食品安全量化分级A、B级餐饮单位。据介绍,“美食地图”将分为平面纸质推介版和网络服务互动版。纸质版采取免费配送的方式,在汽车站、火车站、高铁站、重要接待宾馆和主要景点、商家定期定量投放,游客和居民免费获取。网络服务互动版采取长期免费非注册方式登录查询。“我们希望通过‘美食地图’的推广,引导消费者合理选择就餐单位、安全就餐,同时促进餐饮单位逐步提升自身食品安全等级,最终带动餐饮行业整体食品安全水平的提升。”泰安市局局长肖和元说。多元参与社会共治“食品安全监管是一个深化细化的过程,也是一个最需要全民参与的过程。如何进一步激发全民参与的主动性和积极性,我们正努力探索推进社会共治的新举措、新途径,以激发和释放全社会参与的潜能与活力。”马越男说。征集“食安山东”形象标识为提高山东食品整体知名度和美誉度,树立“食安山东”省域整体品牌形象,山东省食安办自去年8月起向全国范围公开征集“食安山东”形象标识作品。征集活动在全国引起强烈反响,共收到来自北京、广东、重庆、西藏等25个省(自治区、直辖市)的应征作品多份。经严格评选,“食安山东”品牌标识最终确定,并于今年6月16日食品安全宣传周活动启动当天对外发布。同日,山东省局官方
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