食品安全进企业活动~
6月25日，由德州市市场监督管理局与德州市食品安全促进会联合开展的“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”--“食品安全进企业”活动在德州永盛斋扒鸡集团举行。德州市市场监管局*组副书记、二级调研员滕俊国，德州市食品安全促进会会长刘辉东，德州市市场监管局相关科室负责人，德城区市场监管局、经济技术开发区综合执法部分管负责人，食品安全促进会部分会员单位负责人和食品安全管理员参加活动，德州永盛斋扒鸡集团总经理刘儒子出席活动，并就德州永盛斋扒鸡集团近年来开展食品安全工作的相关情况做了汇报。
汇报中，刘儒子总经理从构建食安体系、打造食安保障、实施创新发展等多个角度，对德州永盛斋扒鸡集团深入持续实施食安创建所做出的努力和所取得成绩做了详细介绍和说明。刘总指出，一直以来集团秉承“食品安全从我做起”的经营理念，通过筑牢基础，完善食品安全管理与监督体系等一系列行之有效的举措，让整个食安链条实现了无缝衔接、有章可循和有章必循，进而也在整个集团营造起了人人重视食安，时时不忘食安的良好氛围。
刘总进一步指出，伴随着德州永盛斋扒鸡食安工作的稳步推进，德州永盛斋扒鸡安全、优质的美名也得以在市场上树立和稳固。在此基础上，年以来，德州永盛斋扒鸡相继走进中国外交部“冷餐宴”、国家会议中心、中华老字号故宫过大年展、“一带一路”中法文化周、中国国际进口博览会等著名殿堂级平台，并荣登中央电视台《回家吃饭》、《品质》、《央视新闻-买遍中国》等多个知名栏目。
刘总汇报完毕，活动特邀讲师——青岛市华测检测技术有限公司资深讲师姜曙光女士围绕我国食品安全现状、食品企业危害分析关键控制点的原理和步骤等内容进行了专题培训。培训深入剖析了食品生产企业存在的风险，详细讲解了企业主体责任落实的重点、难点、堵点、痛点。以食品安全标准、食品安全风险控制为主题，以生产经营过程控制、超标的食品是否造成健康损害、监测发现的主要食品安全隐患、从业人员管理及操作规范为重点内容，详细讲解了食品安全相关知识。整个专题培训深入浅出，即专业又务实，受到了现场的一致赞誉和认可。
姜曙光讲师作专题培训专题培训结束后，德州市市场监管局*组副书记、二级调研员滕俊国、德州市食品安全促进会会长刘辉东分别针对本次活动做了指示和要求，他们希望全市食品生产经营企业，紧紧依照食品安全法及相关标准，落实主体责任，着眼企业自查自纠、风险源头防控，全面消除食品生产环节风险隐患，切实提升企业自身食品质量安全，以责任与担当，通过共同参与，齐抓共管，共同汇聚保障食品安全的正能量，合力构建社会共治的新格局，共建放心安全满意的消费环境。
最后，全体参会人员又实地参观了我市几家知名食品生产企业，通过参观大家进一步交流了食安创建的工作经验与不足，为促进我市食品生产企业在食安工作上共促共进、共享共荣提供了纽带和平台。
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