我市突破关键技术延伸产业链条
1粒大豆有多少种“吃法”？“在德州，一粒大豆有七十八种“吃法。”
将一粒大豆“吃干榨净”，至少可“变身”为油脂、蛋白、深加工衍生物及低聚糖等33类、78个品种的产品。
“大豆‘变身’的背后，与德州的农业基础牢、创新能力强、大豆加工链条完善密切相关。”市农业农村局局长孙丰勇说。
德州是农业大市，每年大豆种植面积约5万亩，平均亩产公斤以上。目前，全市大豆加工企业7家，年加工能力70万吨以上，拥有禹王集团等代表性国家级大豆深加工龙头企业。
唐仁健表示：“民族大豆，没有后加工、精加工、深加工是发展不起来的。”大豆压榨后，油脚提取磷脂，豆粕提取蛋白，豆渣提取多糖、膳食纤维……一粒小小的大豆，吃干榨净，能“变身”70余类百余种产品，“身价”也几百、几千倍地增长。以大豆多糖产品为例，其原料是每吨80元的豆渣，“变身”多糖，市场价可达每吨12万元以上。
“去年，禹王集团全员创新参与率达%，创新提案条，共表彰奖励个创新项目、名能工巧匠，创新净利润万元。”禹王集团企管总监夏玉梅介绍。和禹王集团一样，我市大豆深加工企业瞄准终端市场，持续创新，突破关键技术，全力推动大豆加工产业由规模发展向技术创新驱动转变。
“德州大豆产业链条健全，并不断迈向高端、终端、消费端。”孙丰勇表示，以大豆子叶为原料，研发了子叶油；推出植物蛋白肉、休闲素食等植物基系列食品；以大豆副产物为原料发展医药级磷脂、高活性淀粉酶等高附加值产品。除食用、饲料用等传统大豆产品外，大豆产业链正积极向医药、新材料等领域延伸。
眼下，我市大豆产业发展又迎来了重要机遇，《关于加快全市大豆产业发展的意见》明确，到年，建成全国重要的大豆产业产品研发生产供应基地，形成百亿级大豆产业发展集群，建设中国大豆产业发展新高地。
来源：德州新闻网讯记者：王志强邓静内容有删减山东禹王生态食业有限公司隶属禹王集团，是全球最大的“非转基因”大豆蛋白及其原料加工基地之一，国家级农业产业化龙头企业，国家级重点高新技术企业、全国食品工业优秀龙头企业，中国大豆蛋白协会理事长单位，全国首批两化融合管理体系贯标试点企业，工信部绿色工厂、中国粮油50强企业、中国豆制品行业50强企业。
禹王生态是全国最早的工业化生产大豆蛋白企业之一，年加工非转基因大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨，大豆蛋白12万吨。是国内及世界多家强企业的战略供应商、定点供应商。禹王拥有从大豆育种、种植到低粕、蛋白、植物蛋白肉等终端系列产品完整产业链，建立了食品安全七级控制体系。是国内一次性零缺陷通过美国FDA免检认证，英国BRCA级认证和国家实验室认可（CNAS）的大豆蛋白企业。禹王率先提出并矢志不移打造非转基因高蛋白“中国大豆”的民族品牌。带动了中国“非转基因”高蛋白大豆种植业从无到有的兴起，带动了中国大豆蛋白民族工业的提升。禹王提出“禹王蛋白四定律”，积极向全社会倡导改善饮食习惯，“少吃肉蛋白，多吃豆蛋白”，救自己，救地球，致力于让禹王大豆蛋白走进全球每个家庭，让天然非转基因中国大豆为人类带来安全、放心、健康的生活。
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